La salade est à l'honneur chez Biocoop en Juin.
Changez de salade ! Goûtez toutes nos variétés !
Du 01/07/2013 au 31/07/2013
Mieux la connaître
Dans la famille des laitues, il existe plusieurs variétés de salade :
- la Batavia blonde (verte) et la Batavia brune (rouge)
- la Feuille de Chêne blonde (verte) et celle brune (rouge)
- la Laitue verte, et la Laitue brune (rouge) qui elle, est plus rare
Sa saisonnalité
La salade est cultivée
- sous abris de novembre à mars principalement en Provence et Roussillon
- en plein champs et sous abris d’avril à juin dans toutes les régions de France
- et en plein champs de juin à novembre dans toutes les régions.
Conservation
Elle se conserve à l’abri de la lumière et au frais (cave, arrière cuisine ou bac à légumes du réfrigérateur).
Suggestions d'utilisation
La salade se déguste crue assaisonnée de vinaigrette :
- en entrée
- en plat principal agrémentée d’autres ingrédients (pomme de terre, fromage, croutons)
- en accompagnement
- ou après le plat principal
La Garantie Biocoop
100% des salades proposées par Biocoop sont d’origine française.
L’approvisionnement des salades en Biocoop provient de groupements partenaires de la démarche Ensemble et/ou des producteurs locaux.