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Le Monde Allant Vert
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Poêlée de fraises au poivre et balsamique, fromage frais au citron vert

Poêlée de fraises au poivre et balsamique, fromage frais au citron vert
Dessert
ingrédients pour 4 personne(s)

Pour 4 personnes :

250 gr de fraises
10 gr de beurre 1/2 sel
1 c.a.c de sucre blond
1 trait de vinaigre balsamique
1/2 c.a.c de poivre du moulin
200 gr de fromage frais
2 citrons verts
4 c.a.s de sucre blond

Saison : Été

Régime particulier: Sans Gluten ,

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

La recette

recette en video :

  • Lavez les fraises et équeutez.
  • Faites chauffer le beurre dans une poêle, saupoudrez de sucre, laissez légèrement caraméliser, et ajoutez les fraises et le poivre.
  • Versez le vinaigre et laissez réduire 30 secondes.
  • Dressez dans des verres ou en assiette creuse.
  • Mélangez le fromage frais avec le sucre, le zeste d'un citron et le jus.
  • Déposez délicatement une belle cuillère de fromage frais, et zestez un citron vert dessus juste avant de servir.
  • Servir aussitôt.
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