Confiture d'Orange Amere
ingrédients pour 0 personne(s)
• 2,5 Kg d'Orange
• 700 Grammes de Sucre
• 2,5L d'eau
• 1 jus de Citron
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min
La recette
► Laver les fruits et les couper en deux.
► Enlever le Jus et les pépins en les pressant.
► Couper la Peau en petits morceaux.
► Mettre les pépins dans un sac de mousseline et les mettre dans un bol, avec le jus des oranges et du citron, l'eau et la peau.
► Laisser macérer de 24 à 48 Heures, couvert.
► Mettre dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'a ce que la peau soit cuite. (Environ 1h30)
► Enlever le petit sac de pépins et essorer doucement.
► Enlever la casserole du feu et ajouter le sucre. Remuer jusqu'a dissolution.
► Remettre la casserole sur le feu et porter à ébulition rapidement jusqu'à caramélisation.
► Retirer du feu et mettre en bocaux immédiatement. Recouvrir avec le couvercle et retourner les bocaux à l'envers pendant environ 1Heure pour la conservation.
► Enlever le Jus et les pépins en les pressant.
► Couper la Peau en petits morceaux.
► Mettre les pépins dans un sac de mousseline et les mettre dans un bol, avec le jus des oranges et du citron, l'eau et la peau.
► Laisser macérer de 24 à 48 Heures, couvert.
► Mettre dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'a ce que la peau soit cuite. (Environ 1h30)
► Enlever le petit sac de pépins et essorer doucement.
► Enlever la casserole du feu et ajouter le sucre. Remuer jusqu'a dissolution.
► Remettre la casserole sur le feu et porter à ébulition rapidement jusqu'à caramélisation.
► Retirer du feu et mettre en bocaux immédiatement. Recouvrir avec le couvercle et retourner les bocaux à l'envers pendant environ 1Heure pour la conservation.