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Le Monde Allant Vert
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Lundi

Ouvert de 09h30 à 19h30

En ce moment, c'est la tomate !

En ce moment, c'est la tomate !

À partir du 11/08/2015

Biocoop Villefranche-sur-Saône
En Août les tomates font leur numéro chez Biocoop. Venez retrouver les nombreuses variétés en grande majorité issu du commerce solidaire de la démarche Ensemble, solidaires du producteur au consommateur
Mieux la connaître

Il existe de nombreuses variétés de tomates avec des aspects et des goûts légèrement différents. Paola, Cindel et Paronset sont les 3 variétés ayant le goût le plus prononcé et la chair la plus douce et sucrée !

Sa saisonnalité :

La tomate est cultivée :

  • En France : de juin à octobre et parfois dès la fin du mois de mai et jusqu’à novembre selon la météo
  • En Espagne et en Italie : d’octobre à juin

Conservation :
  • La tomate se conserve plusieurs jours. C’est bien mûres qu’elles ont le plus de goût !
  • A savoir : le froid dégrade les qualités gustatives des tomates, il faut donc éviter de les mettre au réfrigérateur !

Nutrition :
  • La tomate est riche en vitamines C, A, B, E et sels minéraux
  • Elle contient également des lycopènes : un pigment rouge antioxydant

Suggestions d'utilisation :

La tomate se déguste

  • crue en salade et assaisonnée de vinaigrette
  • cuite : farcie, à la poêle ou en coulis

Idée recette :

Tomates cocktails farcies de purée d'olive

La Garantie Biocoop :

65% des tomates rondes proposées par Biocoop sont d’origine France et 90% d’entres elles sont issues de la démarche Ensemble. Lorsqu’il n’y a pas de disponibilité sur des origines France, Biocoop propose à ses consommateurs des tomates :

  • d’Italie (chez des fournisseurs connus et validés par le réseau de magasins de bio)
  • d'Espagne (Biocoop exclut les productions intensives de type « mer de plastique ». Seulement un fournisseur a été validé par Biocoop en 2013)

RDV VITE DANS LES MAGASINS DU RESEAU BIOCOOP  POUR DECOUVRIR LA REINE DE L’ETE

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